李福州今年57岁钟祥市东桥镇人，左手患骨头萎缩无力，不能拿任何东西。残疾的身体给他带来了痛苦，同时也吞噬了他童年和少年的欢乐。面对这个残酷的事实，他无言以对，只能在煎熬中成长。慢慢的他明白了一个道理：人必须承认事实、接受事实。要有不屈的意志和坚强的性格，只有这样才能闯出一条属于自己的人生道路。
没有正常人那样健康的身躯，李福州所遇到的困难波折也比正常人要多得多，但他有着不同常人的意志，不屈的精神支撑着他一路向前。
1977年毕业之后由于身体的缺陷也不能参加村集体劳动，队长就照顾他在队上当记工员，因为好歹他是小初毕业。那个年代能在队上做事着实也不容易，他特别珍惜，在平凡的岗位上兢兢业业的干了好几年。80年代国家搞生产责任制，家里虽然承包了土地，但他的身体不能参加劳动天天吃闲饭。那个时候是他最苦恼的事。他只得赋闲在家，心灰意冷。有一天他到邻村走亲戚，看到有个养蜜蜂的老人在采蜜他专心观看着，老者也没用在意他，他既然忘了今天去亲戚家做客。从这一刻起他对养蜜蜂有了浓烈的兴趣，先是自己上门去拜老者为师，老人养蜜蜂也是刚刚开始还没有收益，因为大集体时候养蜜蜂只能自己吃，不能买卖，要不然就是走资本主义道路，当时的历史背景如此。老师傅不愿意收徒，他就天天来帮老人做事，这一来半月下去了老人还是没有同意，他又找来了亲戚上门说，老人被他的诚心所感动，勉强同意收他为徒。从此以后他天天起早来到师傅家，什么活都干，认真的跟师傅学习。师傅看他这么的用心，劝他不要太劳累了注意身体，他还是百折不挠的忙碌着。当时师娘看他才20来岁有这么坚强的毅力，师娘也心痛他经常做点好吃的，在当时也没有什么好东西，偶尔煎个鸡蛋那真是香，到现在他还能回想起师傅师娘的恩情。
这一学就是好几年，在90年的时候师傅说“你也学了几年了，养蜜蜂制蜂蜜的工艺你已掌握了，自己回去慢慢发展吧”。师傅语重心长的这么说。于是师傅就送我6箱蜜蜂，当时师傅也只有几十箱，非常的感谢他的恩师，不经毫无保留的传授我技术，还送我6箱种蜂，直至现在已发展到上千箱几万群。
李福州身残心不残，他不仅有坚强不屈的精神毅力，更有着远大的人生目标与志向，他誓要闯出属于自己的一片天。从师傅那里离开了回自己的家，建起自己的养蜜蜂“基地”也就是能为6箱蜜蜂遮雨的棚子，有了基地还要有一些采蜜工具器材等等，当时家里也没有积蓄，他东奔西走的向亲戚朋友借钱，90年农民手中基本上没什么钱，就在外工作的工资也几十块钱。凭着他平时的为人和诚信终于借到200元起家。开始了他的创业梦。也因为他的执着、坚强的毅力，也丰收了爱情，一个身体健全姑娘与他成婚，夫妻两人起早贪黑，穿越在大洪山和各地有花季的地方，共同经历风雨，不断的发展壮大。小夫妻两想光自己发家致富了不行，还要带动村里的乡亲们共同致富。在村里发展了好多户，随着时代的进程，他们于2007年5月成立合作社，经营蜜蜂养殖及副产品加工销售；水稻、小麦及农作物种植加工销售；并为成员提供相关技术及服务。2008年注册了 “老籠王”商标。由残疾人中国优秀蜂农李福洲组织的“湖北老笼王蜂业专业合作社”养蜂团队采集大洪山南麓山区的天然蜜源，经过蜜蜂酝酿自然成熟的优质蜂蜜，荣获第九届中国国际农产品交易会金奖。2009年获荆门市消费者满意商品；2010年获湖北省年度科技创业提名企业；获中国武汉第七届全国知名品牌农产品；2011年获国家农业部第九届中国国际农产品交易会金奖；2013年获中共先进基层党组织等荣誉。2014年荣获国家农业部中国农产品加工业优质产品奖、荣获农业部“全国优秀合作社”奖。品牌创始人、多功能保蜂罩发明人李福洲被亚洲蜂联授予“中国优秀蜂农”。长寿钟祥的百岁老人们多有爱好食用该蜂蜜的习惯。2015年7月11日第二届全国残疾人展能节在湖北省武汉市国际博览中心举行，他代表湖北残疾能人展示了湖北老笼王蜂业专业合作的一部分的蜂蜜产品。收获领导和社会各界人士的好评。
他任“老笼王”蜂业专业合作社党支部书记理事长，还从事蜂具研发生产和销售，先后发明2项国家专利。被评为“优秀共产党员”、 “全国农民专业合作社示范社领头人”等荣誉称号。现在有养蜂社员518户，蜂群规模达到4.6万群，年产蜂蜜3600吨，蜂王浆近百吨。作为残疾能人代表的他富了，也不忘身边的残疾人朋友，先后安置了3名残疾人进入他的团队就业。他自强不息、艰苦创业的精神，也为残疾人朋友树立了良好形象。